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来池州旅游不能错过的8道美食有哪些?

2019-01-11 18:39:13      点击:

池州是个旅游城市,来池州除了去游山玩水,看妹子,就是吃池州的美食了,今天为大家推荐款来池州不得不吃的传统小吃,不管是在池州本地工作的还是准备来池州游玩的朋友都不要错过!

1. 小粑

小粑是池州传统小吃,池州人也都是从一个小粑开始的,小粑用面粉裹上各种馅料制成,并且小粑的种类有很多,粉丝、胡萝卜、豆国子。粉丝馅,入口爽滑;豆国子馅,口感爽脆;是池州人早餐桌上不必不可少的早点。

2. 冬至麦鱼

麦鱼是一种小型名贵水产品,它与驰名中外的庐山石鱼为同一种类,因为形状小非常像麦粒,并且丰收的季节都应该盛产此鱼,麦鱼是县内传统特产,肉嫩味鲜,它可以鲜食,也可以加工制作成麦鱼干。

3. 七都臭豆腐

七都臭豆腐是安徽省池州市石台县七都镇的特色美食,它与古镇的千年历史一样,历史悠久,并且他吃起来味道也回味无穷,因此受到大家的欢迎,并且它因此遗“臭”千年,“臭”名四里。

4. 阮桥板鸭

阮桥板鸭加工历史悠久,制作正宗的阮桥板鸭的“齐毛鸭”,它是每年开春育苗饲养,在立冬的时候进行宰杀,腌制一个月以上然后在风干,前后经过十二道工序制作而成。

正宗的“阮桥板鸭”为纯手工制作,纯绿色食品,不加任何添加剂,每年冬季临近年关才上市。采用当地品种鸭即“齐毛鸭”。这种鸭不喂食任何饲料,而是经人工田野放牧,以田螺、鱼虾、昆虫、青蛙、稻谷为食,不易生病,营养价值比普通鸭高。

5. 西山焦枣

西山焦枣到现在已经有一千多年的历史,并且从宋仁宗天圣年间起,它就是贡品,西山枣林大部分坐落于海拔400米以上的山地上,那里土壤疏松,云腾雾涌。

6. 冻米糖

冻米糖是安徽池州市特产。农村家家切糖,即制作“冻米糖”。做冻米糖的米,得用上好的糯米,用个蒸笼把糯米蒸熟了,然后放在露天晒、冻、然后下锅炒,使之膨化,再拌上白糖、饴糖、麦芽糖、黑芝麻等,冻米糖营养丰富,含有多种氨基酸、Vc等。

冻米糖洁白如雪、清香爽口、入口消溶,用刀切成一片片,食用时手可分片吃。“冻米糖”还可加上红、绿米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料,形成色、香、味俱全的糕点。

7. 葛公豆腐

葛公豆腐的嫩,细腻而不硬结,柔软中略带弹性,掂在手上,总有微微颤感。葛公豆腐的鲜味出自天然,别具一格,绝非人为添料做作而成,非亲品者不能体会。葛公豆腐的香,淡淡的源于黄豆本身的清香。

8. 东至米饺

东至米饺又称为蒸米粑,是安徽东至的传统小吃,将籼米蒸至七分熟时,磨成细粉再加入适量的水和成面,然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料,包入其中上锅蒸熟即可食用。